Obxetivo xeraL
O desarrollo de novos produtos e formatos, consiste en ampliar o espacio de traballo para poder abarcar máis capacidade na elaboración do pepino de mar (principalmente branco, Parastichopus regalis). Por outro lado, traballar na búsqueda de novos productos para o aproveitamento dos residuos desta elaboración e tamén en novos formatos que permitan unha vida útil do producto máis longa. Deste xeito, se reducen residuos e se pon en valor produtos pesqueiros pouco coñecidos
Obxetivos especificos
Aumento da venta de produtos da pesca poco coñecidos como o pepino de mar branco, adecuando as instalación xa existentes para un maior espazo de traballo
Investigar e introducir novos formatos de comercialización, incluido o aproveitamento de desperdicios.
Resultados
Aumento da venta de produtos da pesca poco coñecidos como o pepino de mar branco, adecuando as instalación xa existentes para un maior espazo de traballo
Investigar e introducir novos formatos de comercialización, incluido o aproveitamento de desperdicios.
